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Ligne d’artisanat DME

Nous nous occupons de tous vos besoins de brassage d’embarcations commerciales

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Ligne d’artisanat DME

La ligne DME Craft Brew offre des performances robustes et efficaces sans fioritures. Cette ligne de systèmes a été conçue pour produire du moût de qualité supérieure pour les nouvelles brasseries oules opérations existantes à la recherche d’un système pilote ou d’une nano-brasserie.

Le système Craft Brew est disponible en 5 ou 10 tailles BBL et est soutenu par la garantie de cinq ans du DME.

BOUILLOIRE ELECTRIQUE

  • Bouilloire d’ébullition entièrement fermée avec trou d’étanchéité et pile de vapeur
  • Élément Incoloy NEMA 4 avec faible densité de Watt et chauffage multi-zones pour un contrôle de l’ébullition de précision sans brûlure
  • Emplacement à hydromassage tangentiel et HD optimisé pour la séparation des Trub
  • Le fond plat en pente maximise la récupération du moût avec différentes charges Trub
  • Construction en acier inoxydable de qualité 304 et isolation en laine minérale
  • Repose-pieds réglables pour un nivellement aisé

MASH TUN

  • Couvercle supérieur entièrement amovible pour l’accès à l’est pendant le Mash-in
  • Raccord VORLAUF réglable pour des charges de Grist variables et prévient l’oxydation
  • Les fonds fraisés de précision sont faciles à nettoyer et réduisent au minimum le branchement
  • Sparge et CIP par balai de fond-modèle
  • La conception du fond plat minimise le volume sous la plaque
  • La pression du lit d’équilibrage des ports à double moût
  • Construction en acier inoxydable de qualité 304 et isolation en laine minérale
  • Repose-pieds réglables pour un nivellement aisé

MÉLANGE DE SPIRITUEUX

  • Vannes de contrôle de réglage fin sur chaud et froid pour un contrôle de température de précision
  • Thermomètre à cadran facile à lire
  • Débitmètre numérique et totalisateur
  • Toute la construction inox
  • Montage sur rampe de plate-forme

PLATEFORME DE TRAVAIL

  • Toute la construction inox
  • Conception esthétique et robuste pour un accès aisé aux récipients de brassage

REFROIDISSEUR DE MOÛT

  • Échangeur de chaleur à plaques et cadres à haut rendement
  • Facile à démonter
  • Toutes les surfaces de contact des produits en acier inoxydable et en EPDM et les raccords de moût à trois brides
  • Récupération d’énergie retour au réservoir de liqueur chaude

POMPE DE MOÛT PORTABLE

  • Pompe de moût centrifuge sanitaire
  • Moteur de lavage et variateur à fréquence variable
  • Chariot facile à rouler avec des roues de grand diamètre, sans marquage

Panneau

  • Régulateurs de température numériques pour le tour de moût, la bouilloire et le réservoir de liqueur chaude
  • Commutation maître et multi-zones pour le contrôle de l’ébullition
  • Sectionneur principal
  • NEMA 4, panneau certifié CSA
  • Support de montage mural

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sales@dmebrewing.ca
902.628.6900
Sans frais: 855.629.1387

Répertoire du personnel

Solutions de brassage DME

54, avenue Hillstrom.
Charlottetown, PE Canada
C1E 2C6

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