Ligne d’artisanat DME

La ligne DME Craft Brew offre des performances robustes et efficaces sans fioritures. Cette ligne de systèmes a été conçue pour produire du moût de qualité supérieure pour les nouvelles brasseries oules opérations existantes à la recherche d’un système pilote ou d’une nano-brasserie.

Le système Craft Brew est disponible en 5 ou 10 tailles BBL et est soutenu par la garantie de cinq ans du DME.

BOUILLOIRE ELECTRIQUE

• Bouilloire d’ébullition entièrement fermée avec trou d’étanchéité et pile de vapeur
• Élément Incoloy NEMA 4 avec faible densité de Watt et chauffage multi-zones pour un contrôle de l’ébullition de précision sans brûlure
• Emplacement à hydromassage tangentiel et HD optimisé pour la séparation des Trub
• Le fond plat en pente maximise la récupération du moût avec différentes charges Trub
• Construction en acier inoxydable de qualité 304 et isolation en laine minérale
• Repose-pieds réglables pour un nivellement aisé

MASH TUN

• Couvercle supérieur entièrement amovible pour l’accès à l’est pendant le Mash-in
• Raccord VORLAUF réglable pour des charges de Grist variables et prévient l’oxydation
• Les fonds fraisés de précision sont faciles à nettoyer et réduisent au minimum le branchement
• Sparge et CIP par balai de fond-modèle
• La conception du fond plat minimise le volume sous la plaque
• La pression du lit d’équilibrage des ports à double moût
• Construction en acier inoxydable de qualité 304 et isolation en laine minérale
• Repose-pieds réglables pour un nivellement aisé

MÉLANGE DE SPIRITUEUX

• Vannes de contrôle de réglage fin sur chaud et froid pour un contrôle de température de précision
• Thermomètre à cadran facile à lire
• Débitmètre numérique et totalisateur
• Toute la construction inox
• Montage sur rampe de plate-forme

PLATEFORME DE TRAVAIL

• Toute la construction inox
• Conception esthétique et robuste pour un accès aisé aux récipients de brassage

REFROIDISSEUR DE MOÛT

• Échangeur de chaleur à plaques et cadres à haut rendement
• Facile à démonter
• Toutes les surfaces de contact des produits en acier inoxydable et en EPDM et les raccords de moût à trois brides
• Récupération d’énergie retour au réservoir de liqueur chaude

POMPE DE MOÛT PORTABLE

• Pompe de moût centrifuge sanitaire
• Moteur de lavage et variateur à fréquence variable
• Chariot facile à rouler avec des roues de grand diamètre, sans marquage

Panneau

• Régulateurs de température numériques pour le tour de moût, la bouilloire et le réservoir de liqueur chaude
• Commutation maître et multi-zones pour le contrôle de l’ébullition
• Sectionneur principal
• NEMA 4, panneau certifié CSA
• Support de montage mural