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Brassage avec DME

Nous nous occupons de tous vos besoins de brassage d’embarcations commerciales

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Brassage avec DME

équipement conçu pour durer

Notre équipe dédiée d’ingénieurs s’adapte constamment pour faire fonctionner nos systèmes plus efficacement et créer les meilleures bières.

Depuis que nous avons ouvert nos portes en 1991, nous nous sommes engagés à améliorer nos conceptions et à suivre les dernières demandes de l’industrie afin que nous puissions grandir avec vous. Nos navires ont plus de fonctionnalités et d’avantages que jamais:
Voici quelques-uns de nos favoris
.

flexibilité

  • Concevez et personnalisez l’équipement pour répondre aux exigences du site et de la capacité de chaque client.
  • Gamme d’options de brassage, y compris la moitié ou double lots, bières à haute gravité, infusion, profil de température et de brassage de décoction.
  • Options de chauffage de la bouilloire, y compris électrique, feu direct ou de la vapeur, selon le site et les coûts d’utilité locale.
  • Aptitude à utiliser soit du houblon entier ou du houblon à pellets pour la formulation et la faisabilité de style bière.
  • Les trous supérieurs ou latéraux (avec port de dosage de houblon) sur les réservoirs de cave.

efficacité

  • Les vestes Dimple sont de série sur les récipients isolés, offrant une plus grande efficacité de refroidissement et une intégrité accrue des vaisseaux.
  • Tous les récipients de fermentation présentent des vestes sur le cône pour une plus grande efficacité de refroidissement.
  • Le système de subventions fermées améliore les performances de ruissellement.
  • Les cuves de fermentation ont des capacités de demi-lot.
  • Entraînements à vitesse variable sur les pompes, les moteurs et les agitateurs.

solidité

  • acier inoxydable de calibre 12 sur des systèmes plus petits, et calibre 11 sur des systèmes plus grands pour renforcer la force du navire.
  • Sélection de haute qualité d’équipements périphériques pour améliorer les performances du système à long terme et les coûts de maintenance réduits.
  • Garantie de 5 ans de pointe sur tous les navires fabriqués pour un fonctionnement sans tracas à long terme.
  • Plate-forme de travail en acier inoxydable pour l’intégrité, pas de rouille et longue vie.
  • Les réservoirs sont testés avant expédition pour éviter les réparations sur place, garantir un démarrage sans interruption et assurer la performance des navires.
  • Moteurs de pompe en acier inoxydable.

maintenance

  • Tous les tuyaux sanitaires conçus pour une panne rapide et un temps de remontage minimal.
  • Toutes les canalisations et les robinetterie faciles d’accès pour un nettoyage et une maintenance simples et efficaces.
  • Toutes les pompes comprennent des moteurs de lavage adaptés pour une utilisation facile dans un environnement «mouillé».

Sécurité

  • Toutes les procédures de fabrication de réservoirs suivent un programme strict de contrôle de qualité.
  • Les panneaux de commande sont homologués UL et NEMA 4 pour une utilisation «humide» de l’environnement.
  • Interrupteurs de verrouillage du panneau de commande pour l’article standard de sécurité du brasseur sur les systèmes avec râteaux.
  • Orientation du récipient de Brewhouse conçue pour empêcher l’ébullition sur le danger pour le brasseur.
  • Tube de débordement sur tous les réservoirs d’alcool chauds et froids.

esthétique

  • Les soudures TIG finies et polies par rapport aux soudures MIG offrent un aspect épuré et fini.
  • Revêtement en cuivre optionnel ou baguage disponible pour offrir un look unique et distingué à la brasserie.
  • #4 finition sur tous les revêtements en acier inoxydable pour une utilisation sanitaire maximale et un aspect visuel.
  • Les vaisseaux Brewhouse sont alignés pour une apparence visuelle maximale.

FACILE À UTILISER

  • Les systèmes DME sont conçus par des brasseurs et des ingénieurs qui fournissent un design simple, facile à utiliser, sûr et très efficace.
  • Les orifices d’échantillonnage sont standard sur tous les réservoirs de service pour faciliter l’échantillonnage de la bière.
  • Orifice d’échantillonnage dans la tuyauterie de Brewhouse pour des échantillons de moût rapides et précis.
  • Ensemble de vanne mélangeuse pour l’eau de sparge et le contrôle de ruissellement pour une meilleure précision.

sanitaire

  • Tous les systèmes et les vaisseaux sont conçus pour faciliter le nettoyage.
  • Clapet anti-retour et filtre à air pour le système d’aération du moût pour empêcher l’infiltration de moût dans le tube de CO2.
  • Tous les tuyaux en acier inoxydable sont soudés par purge.
  • Produits chimiques de nettoyage suggérés et procédures fournies avant le démarrage du système.

FACILITÉ D’INSTALLATION

  • Installation rapide grâce à la tuyauterie préajustée de précision à l’usine et au temps de remontage rapide sur site.
  • Pattes sur les récipients pour le levage et le placement facile d’installation.
  • Pattes réglables sur les vaisseaux pour faciliter le nivellement et le placement final.
  • Berceaux appropriés pour une protection maximale des vaisseaux.

NORMES DE PERFORMANCE/CONTRÔLE

  • Débitmètre et thermomètres en ligne pour la cohérence des contrôles de l’eau de sparge.
  • Systèmes dimensionnés pour une meilleure efficacité du tourbillon et une élimination maximale des coagulants.
  • Volume net de la longueur d’infusion au service ou réservoir de bière brillante pour un rendement maximal du dollar.
  • L’ensemble de chasse d’eau de sortie de bouilloire pour la perte minimale de moût et plus de dollars du produit fini.

chauffage

Nous avons une gamme d’options de chauffage de bouilloire, y compris électrique, feu direct ou de la vapeur, selon le site et les coûts de l’électricité locale et la portée de votre projet.
Électrique -disponible sur 5bbl, 7bbl et 10bbl.
Feu direct -disponible sur 5BBL, 7BBL, 10bbl et 15bbl.
Steam -disponible sur 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15bbl, 20 BBL, 30 bbl, 40 bbl, 50 bbl, 60 BBL et 60 + BBL.

Contactez -nous

sales@dmebrewing.ca
902.628.6900
Sans frais: 855.629.1387

Répertoire du personnel

Solutions de brassage DME

54, avenue Hillstrom.
Charlottetown, PE Canada
C1E 2C6

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